今日は寒仕込みの味噌を作っています。年々手作りするものが増えていっていますが、
味噌、梅干し、アンチョビ、ジェノベーゼソース（全然無くならない）、リモンチェロ（全然無くならない）、ソーセージ（今年から）、ベーコン（今年ドラム缶で専用燻製機を作っていただきました）、梅・桃・紫蘇ジュース、ハーブコーディアル、ハーブティー（今年から）、トマトソース（なかなかの苦行ですが毎年数十本の瓶詰めを作ります。今年から全て自家製イタリアントマトになりました）、ドライトマト（オーブンで）、漬物各種、、、
健康のこととか、単純に作るのが好きというのもありますが、自分たちで作ったものはすごく美味しいので、止められませんね😋✨
