昨秋に畑の収穫が終わってから、朝はハーブティーを飲むのを日課にしています。
健康に良さそうとか、そういったことも多少はありますが、美味しくて、飲むたびに魅力に気がつき、ハーブティーの香りで、今日が始まる！という感じにさせてくれるからです。
ただハーブを乾燥させたものをいくつも瓶に入れてあって、適当にミックスして飲んでいます。
- ミント
- タイム
- レモンバーム
- レモンバーベナ
- レモングラス
- セージ
- セントジョンズワート
- カモミール
- イタリアンパセリ
- 石垣島産ホーリーバジル ※これだけいただきものですが、欠かせない存在になりました。
ここまで３−４ヶ月、毎朝飲んでみて、お気に入りのミックスもできてきました。
まずはミント、これを入れるとだいたい味が整います笑
それからタイム、これも良いです。抗菌作用があるそうで、風邪にも強そうです。レモンバームは好き嫌いあるかもしれませんが、香りが良いです。レモングラスはお茶にも良いですが、刻んで調理に使うことの方が多いです。
セントジョンズワートはいまいち掴み所のない味なのですが、個性的でおいしいと思います。カモミールとレモンバーべナを入れると、その辺に生えてる草を飲んでいるような気持ちになります。パセリがちょっと面白くて、お茶と言うよりは出汁に近く、塩を入れたらスープみたいです！お茶として飲んだら、、、一番「まずい」という考え方もあります笑
クセが強く、好きな人は好きなのではないでしょうか。
そして最後に、自家製ではない、いただきものの石垣島産ホーリーバジル、これがすごく良いです。どんなミックスにも、最後にこれをひとつまみ入れたら味が整います。
消費量もすごいので、今年は種類も量もたくさん育てたいと思っています。もしお勧めなどがあったら教えてくださいね☆
